Geräte und Zubehör
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Crema de espárragos y gambas
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
6 raciones
Zutaten
-
250 g de gambas arroceras crudas
-
2 cucharadas de tomate concentrado
-
500 g de agua
-
3 huevos duros (en rodajas, reserve unas rodajas para decorar)
-
2 latas pequeñas de yemas de espárragos blancos en conserva cortadas por la mitad
Bechamel
-
500 g de leche
-
40 g de maicena
-
25 g de mantequilla
-
1 - 2 cucharaditas de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
110.2 g
Brennwert
668 kJ /
159 kcal
Fett
3.9 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
9.8 g
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