Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 raciones
Zutaten
-
1 lenguado entero limpio grande (sin piel y sin cabeza)
-
4 pellizcos de sal
-
4 pellizcos de pimienta molida
-
5 pellizcos de hierbas secas variadas (cebollino, estragón, perejil y perifollo)
-
½ naranja con piel en rodajas
-
2 huevos
-
1 ½ naranja pelada (sin nada de parte blanca ni pepitas)
-
2 chalotas
-
100 g de vino de Jerez seco
-
½ pastilla de caldo de pescado
-
65 g de mantequilla
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
27.36 g
Brennwert
1226 kJ /
293 kcal
Fett
18.55 g
Ballaststoffe
0.69 g
Kohlenhydrate
4.13 g
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Invierno
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Spanien
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