Vindaloo pork

Vindaloo pork

3.8 17 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 5 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

Curry mix

coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
1 tsp
cinnamon quill
2 cm
whole cloves
4
cardamom pods
2
black peppercorns
1 tsp
dried chilli flakes
1 tsp
piece fresh ginger peeled
3 cm
garlic cloves
6
ground turmeric
½ tsp
salt
1 pinch
olive oil
1 tbsp
apple cider vinegar
2 tsp

Pork belly

pork belly meat, boned and scored
1000 g
brown onions (approx. 240 g), cut into halves
2
fresh bird's eye chillies trimmed and cut into pieces
2 - 3
olive oil
30 g
fresh curry leaves
8
soft dark brown sugar
1 tbsp
water
1400 g
salt plus extra for seasoning
1 tsp
basmati rice
200 g
black mustard seeds (see Tips)
1 tsp
roasted unsalted cashew nuts toasted
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1024.5 mg

Eiweiß 57.2 g

Brennwert 4119.8 kJ / 980.8 kcal

Fett 60.6 g

Ballaststoffe 7.4 g

gesättigte Fettsäuren 18.5 g

Kohlenhydrate 49.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Good food, gluten free 94 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Pistachio cake

1 Std. 10 Min

Chia and quinoa tortillas with a trio of dips

1 Std. 45 Min

Smoked salmon slice

2 Std. 40 Min

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice (TM5)

4 Std.

Chicken skewers with cumin rice and warm vegetable salad

2 Std.

Lemon and herb salmon burgers with zucchini fries

55 Min

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

1 Std. 50 Min

Gluten free fruit and nut loaf

55 Min

Beef and coconut soup

30 Min

Nut and seed butter

10 Min

Simple gluten free herb gravy

20 Min

Crunchy rice crackers

1 Std. 50 Min