Brussels sprouts and buckwheat winter salad

Brussels sprouts and buckwheat winter salad

3.8 11 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

8 portions

Zutaten

buckwheat groats
60 g
water
600 g
sea salt plus an extra 1-2 pinches to season
½ tsp
garlic clove
1
bacon cut into pieces (2 cm)
250 g
olive oil
1 tbsp
white wine vinegar
80 g
Dijon mustard
2 tsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
ground black pepper
1 - 2 pinches
Brussels sprouts trimmed and outer leaves removed
500 g
pine nuts
1 tbsp
Parmesan cheese shaved
25 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 849.3 mg

Eiweiß 11.4 g

Brennwert 638.3 kJ / 152 kcal

Fett 6.6 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 9.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Focus on Buckwheat 9 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter, using modes)

30min

Calamari tray bake with pil pil and risoni

1h

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1h 35min

Gwinganna polenta with vegetables

1h 10min

Pecan, apple and carrot pudding

1h

Chilli raita potato salad

55min

Parfait with passionfruit cream

3h 10min

Crunchy seeded broccoli

40min

Russian beetroot salad

1h 10min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2h 50min

Mixed tomato and labne salad

24h 20min

Freekeh salad with pickled avocado

25h