Blanc-manger fraise rhubarbe

Blanc-manger fraise rhubarbe

3.0 4 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

8 portions

Zutaten

Le lait d'amande

½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
500 g d'eau
200 g de sucre en poudre
2 clous de girofle
200 g de poudre d'amande
30 g de kirsch

Le blanc-manger

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
3 gouttes d'extrait naturel d'amande amère
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Le coulis de rhubarbe

350 g de rhubarbe coupée en tronçons (2 cm)
200 g de sucre en poudre
40 g de beurre doux

Les fraises vanillées

300 g de fraises coupées en quatre
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
10 g de sucre glace maison

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 2704 kJ / 643 kcal

Fett 26.3 g

Kohlenhydrate 93.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fraise rhubarbe 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4 Std. 45 Min

Sabayon gratiné aux clémentines

25 Min

Riz au lait aux abricots comme un tiramisu

2 Std.

Mousse aux fruits rouges

5 Std.

Sorbet aux fruits

10 Min

Breizh bowl

13 Std.

Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

2 Std. 15 Min

Crème fraise rhubarbe

1 Std. 30 Min

Charlotte à la rhubarbe et aux fraises

12 Std.

Glace aux fruits

5 Min

Coulis de fruits

10 Min

Velouté de potiron et crevette

35 Min