Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 12 Std.

6 portions

Zutaten

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 65.7 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoffe 0 g

gesättigte Fettsäuren 19 g

Kohlenhydrate 38.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Mousses de fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mousse citron vert-basilic

2 godz. 30 min

Pavés chocolat écume de menthe

3 godz.

Fraîcheur de nectarine

25 min

Verrines à l'orange

1 godz. 15 min

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

2 godz.

Blanc-manger coco-ananas

4 godz. 15 min

Mousse d'abricot aux amandes

2 godz. 15 min

Mousse poire-caramel beurre salé

2 godz. 30 min

Mousse légère fraise-groseille

2 godz. 15 min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2 godz. 30 min

Sphère comme une orange sanguine

18 godz.

Crème vanille aux fruits exotiques

2 godz. 15 min