Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 500 g butternut pumpkin, cut into cubes (3 cm)
- 1 fresh chilli, deseeded and cut into thin slices (optional)
- 1 - 2 pinches salt, plus extra to season
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to season
- olive oil, for drizzling
- 3 sprigs fresh rosemary, leaves only
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only
- 60 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm), plus extra shaved to serve
- 1 brown onion, (approx. 150 g), cut into quarters
- 80 g unsalted butter, cut into pieces
- 550 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 250 g white quinoa, rinsed and drained
- 80 g pouring (whipping) cream
- 2 sprigs fresh basil, leaves only, torn into pieces
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2547 kJ / 606.3 kcal
- Eiweiß
- 17.5 g
- Kohlenhydrate
- 49.3 g
- Fett
- 35.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 19.1 g
- Ballaststoffe
- 10.8 g
- Natrium
- 819.5 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lentil and pumpkin pot pies
1 Std. 25 Min
Raw pumpkin and zucchini curry
25min
Vegan moussaka
1h 50min
Sweet potato lasagne
1h 20 min
Sweet potato, parsnip and broccoli frittata
55min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30min
Vegetable bake with goat's feta
1h 30min
Cauliflower and sweet potato lasagne
1h 35min
Hearty gluten free vegetarian lasagne
3 Std. 5 Min
Vegetable lasagne
1h 35min
Sweet potato frittata with coriander chilli sauce
1h 35min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min