Pochiertes Landei mit Blumenkohl

Pochiertes Landei mit Blumenkohl

3.8 13 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Blumenkohl

Blumenkohlröschen
460 g
Wasser
500 g
Butter
150 g
Milch
100 g
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Pochierte Eier und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Eier
4
Butter zum Braten
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Balsamico, dunkel (25 g), mild
2 EL
Trüffel, frisch (optional) (Albatrüffel)
20 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1486 kJ / 355 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Nils Henkel 17 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1 Std. 50 Min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40 Min

Rindertatar mit Kapern und Aioli

1 Std. 25 Min

Peruanisches Ceviche

1 Std. 15 Min

Königsberger Klopse mit Erbsenpüree

45 Min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20 Min

Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat

1 Std.

Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis

50 Std.

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

35 Min

Pastinakenpüree mit Lachs

30 Min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1 Std. 15 Min

Tatar

10 Min