Rotkabis-Kürbis-Salat mit Kürbisbrötli

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Kürbisbrötli

Kürbiskerne
30 g
Salz
1 TL
Butternuss-Kürbis geschält, halbiert, entkernt, in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
120 g
frische Hefe zerbröckelt
10 g
Ruchmehl
250 g
Olivenöl
10 g

Salat

Rotkabis in Stücken (3 cm)
300 g
Butternuss-Kürbis geschält, halbiert, entkernt, in Stücken (2 cm)
200 g
Apfelessig
40 g
Olivenöl
50 g
Salz
¾ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Trauben (optional) halbiert
80 g
Kürbiskerne (optional) zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1060 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1943 kJ / 464 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 63 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

KÜRBIS querbeet 7 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Zucchetti-Omelette

40 Min

Sellerie-Apfel-Salat

10 Min

Kartoffelsalat

1 Std. 5 Min

Bohnen-Tomaten-Salat

30 Min

Miso-Coleslaw

20 Min

Chnoblibrot

15 Min

Gemüse-Kartoffel-Salat mit Poulet

1 Std. 15 Min

Sizilianischer Garnelensalat

40 Min

Gedünstetes-Gemüse (Asia-Style)

10 Min

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1 Std.

Rohkostsalat mit Vinaigrette und Saiblingfilet

30 Min

Quinoa-Salat mit Sonnenblumenkernen

40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen