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Ragoût de bœuf aux gombos (كورما الدجاج بالبامية)
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Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
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Zutaten

  • 1000 g de gombos verts frais extrémités ôtées
  • 3 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 4 gousses d'ail
  • 200 g d'oignons coupés en quatre
  • 10 brins de coriandre, fraîche (optional) effeuillée
  • 60 g d'huile d'olive
  • 300 g de viande de bœuf, désossée en cubes (3 cm)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
  • 500 g de tomates pelées en dés, en boîte
  • 70 g de concentré de tomates

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 700 mg
Eiweiß 23 g
Brennwert 1536 kJ / 367 kcal
Fett 19 g
Ballaststoffe 11 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 31 g

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