Chleb z piwem słodowym na zakwasie

Chleb z piwem słodowym na zakwasie

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

20 kromek

Zutaten

400 g mąki żytniej typu 1150
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
330 g piwa słodowego
150 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
30 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
75 g żytniego zakwasu chlebowego aktywnego (patrz wskazówka)
20 g drożdży świeżych pokruszonych (patrz wskazówka)
2 ½ łyżeczki soli

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 kromkę

Natrium 313.7 mg

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 654.2 kJ / 156.4 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 28.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Domowa piekarnia VI 12 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb czekoladowy na zakwasie

17 Std. 30 Min

Chleb orkiszowy na zakwasie z prażonym sezamem

28 Std.

Rustykalny chleb żytni (tourte de seigle)

14 Std.

Pieczywo maca

50 Min

Zakręcone chlebki z grilla lub z ogniska

1 Std. 15 Min

Korma z pieczonymi warzywami

55 Min

Turecki płaski chleb

2 Std.

Chleb żytni pytlowy

17 Std.

Chleb na parze

2 Std. 20 Min

Precle nadziewane serem, salami i jalapeño

2 Std. 15 Min

Zielony chleb ze szpinakiem

2 Std. 45 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen