Pasta-Jambalaya aus Süd-Louisiana

Pasta-Jambalaya aus Süd-Louisiana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

5 Portionen

Zutaten

Olivenöl
60 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (3 cm), trockengetupft
250 g
Garnelen, roh, mittelgroß, geschält trockengetupft
250 g
rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)
200 g
Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)
170 g
Chorizo in Scheiben 0,5 cm)
100 g
Tomatenmark
20 g
Worcestersauce
15 g
Zitronensaft
20 g
Mexikanische Gewürzmischung für Tacos
25 - 30 g
Wasser
700 g
Hühnerbrühwürfel (für je 0,5 l)
1 ½
Tabasco® je nach gewünschter Schärfe
4 - 6 Tropfen
Salz
½ TL
Harissa (siehe Tipp)
1 TL
Makkaroni Nudeln
300 g
300 g Hörnchennudeln
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft, gehackt
2 - 3 Zweiglein

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1271 mg

Eiweiß 32 g

Brennwert 2349 kJ / 561 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 57 g

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