Möhren-Biskuit-Rolle

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 Stücke

Zutaten

Biskuit

Möhren in Stücken (2 cm)
150 g
Eier
5
Zucker
160 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Mehl
150 g
Speisestärke
30 g
Backpulver
1 geh. TL
Zimt
½ TL
Salz
¼ TL

Creme und Fertigstellung

Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Sahnesteif (1 Pck.)
8 g
Frischkäse
200 g
Puderzucker und etwas mehr zum Bestäuben
70 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g
Marzipanmöhren (optional) zum Dekorieren
bunte Zuckerstreusel (optional) zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 205.5 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 2065.6 kJ / 493.7 kcal

Fett 29.5 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 16.1 g

Kohlenhydrate 48.3 g

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