Varoma® Calzone

Name: Varoma® Calzone
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Stück
Ingredients: 175 g Wasser; 7 g Trockenhefe; 1 geh. TL Salz; 1 TL Zucker; 350 g Mehl; 1 EL Pizzagewürz; 10 g Öl; 2 EL gemischte Kräuter; 100 g Käse; 100 g Wurstsorten, gemischt; 150 g Gemüse, gemischt; 50 g Tomatenmark; 50 g Crème fraîche; 1 Ei; Pizzagewürz; 400 g Wasser

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

6 Stück

Zutaten

Teig

Wasser
175 g
Trockenhefe (1 Pck.)
7 g
Salz
1 geh. TL
Zucker
1 TL
Mehl
350 g
Pizzagewürz
1 EL
Öl
10 g

Füllung und Fertigstellung

gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie oder Oregano)
2 EL
Käse (z. B. Mozzarella, Bergkäse oder Gouda), in Stücken (2 cm)
100 g
Wurstsorten, gemischt (z. B. Salami oder Schinken), in Stücken (2 cm)
100 g
Gemüse, gemischt (z. B. Paprika, Champignons, Mais oder Zwiebeln), in Stücken (2 cm)
150 g
Tomatenmark und etwas mehr zum Bestreichen
50 g
Crème fraîche
50 g
Ei verquirlt
1
Pizzagewürz zum Bestreuen
Wasser
400 g