Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 porción

Zutaten

900 g agua
100 g trigo sarraceno en grano
30 g copo de avena
50 g semillas variadas (sésamo, girasol, chía, amapola, lino, etc.)
50 g queso parmesano en trozos
100 g zucchini en trozos de 2-3 cm
50 g cebolla en trozos
70 g zanahoria en rodajas de 2 cm
1 diente de ajo
3 ramita albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
2 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 - 2 pellizco sal
½ cucharadita pimentón (optional)
50 g pan rallado
3 - 4 cucharada aceite de girasol

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 342.3 mg

Eiweiß 13.5 g

Brennwert 1705 kJ / 407.5 kcal

Fett 23.5 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Kohlenhydrate 39.3 g

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