Kimchi Kaltschale mit Ramen

Kimchi Kaltschale mit Ramen

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Sojadrink
1000 g
Kimchi und etwas mehr zum Garnieren
60 g
Gochujang (koreanische Chilipaste) nach Geschmack
60 - 80 g
Sojasauce
50 g
Reisessig
30 g
Rohzucker
30 g
Eiswürfel
6
Knoblauchzehen
2
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l) zerbröckelt
2
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
gekochte Ramen-Nudeln nach Geschmack
300 - 400 g
Gurken in feine Streifen (2 mm x 5 cm)
100 g
Sesamöl zum Garnieren
Sesamsamen zum Garnieren
Frühlingszwiebel in feinen Röllchen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2186 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 1839 kJ / 440 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 77 g

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