Vollkorn-Spaghetti mit Avocadosauce und veganem 'Parmesan'

Vollkorn-Spaghetti mit Avocadosauce und veganem 'Parmesan'

4.6 17 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Veganer 'Parmesan'

Mandeln, geschält
100 g
Cashewkerne, roh
100 g
Hefeflocken (siehe Tipp)
1 EL
Salz
1 TL
Knoblauchpulver
1 TL

Avocadosauce

Basilikum, frisch (Blätter und Stiele)
20 g
Knoblauchzehen
2
Avocado (ca. 2 Stück), in Stücken
320 g
frischer Limettensaft
30 g
Olivenöl
30 g
Salz
½ TL

Spaghetti und Fertigstellung

Wasser
1500 g
Salz
20 g
Olivenöl (siehe Tipp)
20 g
Vollkorn-Spaghetti (vegan)
350 g
Cherry-Tomaten farbig, geviertelt
150 g
Mais, aus der Dose abgetropft
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2861 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 3773 kJ / 902 kcal

Fett 50 g

Ballaststoffe 14 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 95 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Veganer Januar 9 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Tortelloni mit Haselnuss-Pesto

20min

Kunterbunte Gemüse-Tätschli

20min

Spaghetti in Pistaziencreme

30min

Vegane Bolognese

50min

Vegane Bolognese

50min

Reis mit Lachs und Champignons

30min

Vegetarische Carbonara

30min

Gemüse-Suppe mit Gnocchi

30min

Gemüse-Consommé mit Gnocchi

30min

Süsskartoffel-Risotto mit Bergkäse

50min

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40min

Basilikumrisotto mit Schmortomaten und Gemüse

50min