Ragoût de pois chiches avec poulpe et moules

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 19 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

300 g de pois chiches secs
1500 g d'eau tiède
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g d'oignon en quartiers
100 g de poivrons rouges grillés, en conserve
2 c. à café de paprika, fumé, moulu
1 cube de bouillon (pour 0,5l) fruits de mer ou poissons
1 poulpe frais (500-700 g), coupés en morceaux (2-3 cm)
600 g d'eau
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
des feuilles de coriandre fraîches hachées (pour saupoudrer)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 portions

Natrium 4738 mg

Eiweiß 326.7 g

Brennwert 12331.2 kJ / 2947.2 kcal

Fett 63.5 g

Ballaststoffe 42 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Kohlenhydrate 256.5 g

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