Falafel-Salat

Falafel-Salat

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 30 Min

3 Portionen

Zutaten

glatte Petersilie abgezupft
15 g
Rotkohl in Stücken (3 cm)
180 g
180 g Weißkohl, in Stücken (3 cm)
Öl zum Braten
Falafel, verzehrfertig (siehe Tipp)
200 g
Cherry-Tomaten
200 g
Salatgurke
180 g
Römersalatherzen (ca. 2 Stück)
350 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
50 g
Knoblauchzehe
1
Naturjoghurt
150 g
150 g vegane Joghurt-Alternative
Tahin
60 g
Zitronensaft
50 g
Agavendicksaft
15 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 869 mg

Eiweiß 14.7 g

Brennwert 1402.7 kJ / 335.3 kcal

Fett 14.5 g

Ballaststoffe 15.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 41.7 g

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