Zum Hauptinhalt springen Suchen

Scharfes Eier-Curry
2.3 4 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Kreuzkümmel
    3 TL
  • Kurkuma
    3 TL
  • Koriander, gemahlen
    3 TL
  • Chilipulver
    1 ½ TL
  • hart gekochte Eier gepellt (siehe Tipp)
    8
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Basmati-Reis
    250 g
  • Wasser
    850 g
  • Salz
    3 TL
  • Sternanis
    1
  • Erdnussöl und etwas mehr zum Braten
    4 TL
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Curry
    3 TL
  • Tomatenmark
    50 g
  • passierte Tomaten
    200 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Koriander, frisch gehackt
    10 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1900.3 mg
Eiweiß 17.1 g
Brennwert 1927.7 kJ / 460.7 kcal
Fett 14.7 g
Ballaststoffe 5.1 g
gesättigte Fettsäuren 3.7 g
Kohlenhydrate 65.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

THERMOMIX® Magazin 3/2026 40 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Wirsing-Risotto mit Spiegelei

4.0(344)

50 Min

Cremige Paprika-Seidentofu-Sauce

4.3(94)

40 Min

Süßkartoffel-Ecken mit Käsesauce

4.0(159)

35 Min

Pilz-Gemüse-Topf

4.2(535)

35 Min

Spitzkohl-Käse-Spätzle

4.1(112)

1 Std. 40 Min

Orientalischer Linseneintopf

4.5(582)

35 Min

Steckrüben mit Kartoffeln

4.3(671)

40 Min

Überbackene Pfannkuchenrollen

4.0(153)

1 Std. 15 Min

Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten

4.7(315)

1 Std. 15 Min

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

4.0(113)

2 Std. 10 Min

Chili con Soja

4.5(666)

45 Min

Kichererbsen-Taler mit Kräuterquark und Tomatensalat

4.1(292)

30 Min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen