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Sweet Pea and Zucchini Soup
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
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egg, large (65-70 g)4
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olive oil to grease
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salt to season
-
black pepper, ground to season
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leek in pieces, white part only115 g
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salt½ tsp
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garlic cloves2
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black pepper, ground2 pinches
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olive oil1 tbsp
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zucchini cubed (2.5 cm)255 g
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lemon juice1 tbsp
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vegetable broth low sodium510 g
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green pea, fresh or frozen fresh or frozen680 g
-
heavy cream, 35% fat (optional)60 g
-
baby leaf salad, mixed divided60 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
425.3 mg
Eiweiß
19.1 g
Brennwert
1267.1 kJ /
302.9 kcal
Fett
11 g
Ballaststoffe
10.1 g
gesättigte Fettsäuren
2.8 g
Kohlenhydrate
32.8 g
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19 Rezepte
Kanada
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