Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

5.0 27 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

8 Portion

Zutaten

Lasagne

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
200 g
Pizzamehl Type 00
300 g
Babyspinat, frisch
70 g
Eier
2
Olivenöl
10 g

Bolognese-Sauce

Speck gewürfelt
120 g
120 g Rohschinken, gewürfelt
Staudensellerie in Stücken (2-3 cm)
80 g
Karotten in Stücken (2 cm)
80 - 100 g
Zwiebeln halbiert
150 - 180 g
Olivenöl
25 g
Butter
25 g
Faschiertes, gemischt
400 g
Weißwein, trocken
70 g
70 g Rotwein
passierte Tomaten
250 g
Wasser
70 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Tomatenmark
30 g
Salz
1 TL

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
500 g
Butter
40 g
Weizenmehl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Muskat, gemahlen (optional)
2 Prisen
Wasser zum Kochen
Olivenöl plus etwas mehr zum Einfetten
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 994 mg

Eiweiß 29 g

Brennwert 2664 kJ / 637 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

An unserem Tisch ist immer Platz! 26 Rezepte
Österreich

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Moussaka Wraps

Moussaka Wraps

50 Min

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

45 Min

Bunte Focaccia (glutenfrei)

Bunte Focaccia (glutenfrei)

1 Std. 50 Min

Huhn süß-sauer mit Basmatireis

Huhn süß-sauer mit Basmatireis

50 Min

Palatschinken

Palatschinken

45 Min

Tomatensauce (Grundrezept)

Tomatensauce (Grundrezept)

1 Std.

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

Chicken Wings mit fruchtiger Sauce und Gemüse

45 Min

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3 Std. 15 Min

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

Spaghetti all’arrabbiata mit Thunfisch

40 Min

Risottata - Lachs und Schwammerl

Risottata - Lachs und Schwammerl

45 Min

"Marry me" Pasta mit Huhn

"Marry me" Pasta mit Huhn

35 Min

Flaumiger Kaiserschmarrn

Flaumiger Kaiserschmarrn

40 Min