Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Keine Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 morceaux

Zutaten

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (optional) à dépoussiérer

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau

Natrium 227.1 mg

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.3 g

Kohlenhydrate 34.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1 Std. 40 Min

Saucisses momifiées

3 Std. 25 Min

Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)

Keine Bewertungen

Maamouls (biscuits sablés Libanais)

Keine Bewertungen

Crumble pommes fraises et rhubarbe

Keine Bewertungen

Cupcakes Smores

1 Std. 40 Min

Barres Nanaimo

3 Std. 5 Min

Tiramisu

2 Std. 20 Min

Gâteau au chocolat Texan

45 Min

Soufflé aux biscuits Biscotti avec sauce à la crème au café

Keine Bewertungen

Tarte aux pommes (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 Std.

Brownies au fudge

50 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen