Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

3.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 morceaux

Zutaten

La ganache chocolat blanc

150 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.

La garniture à la framboise

300 g de framboises

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre en poudre

Le craquelin

80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de sucre roux
80 g de farine de blé

La pâte à choux

250 g d'eau
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
10 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
150 g de farine de blé
4 œufs
250 g de mascarpone

Le dressage

de sucre glace (optional)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 219.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1 Std. 40 Min

Petits gâteaux aux noix de pécan

Keine Bewertungen

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Keine Bewertungen

Baklava aux Amandes et aux Pistaches

7 Std.

Baklava aux Noix et Pâte Filo maison

Keine Bewertungen

M'semen (crêpes feuilletées)

2 Std.

Pain d'épices au miel de châtaignier en cocotte

Keine Bewertungen

Moelleux aux pommes

50 Min

Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco

1 Std.

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

2 Std.

Gâteau aux Pommes et à la Citrouille avec flocons d'Avoine

1 Std. 20 Min

Gaufres de Bruxelles

1 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen