Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 6 Std. 10 Min

12 morceaux

Zutaten

La ganache chocolat blanc

150 g de chocolat blanc en morceaux
250 g de crème liquide, 30-40% m.g.

La garniture à la framboise

300 g de framboises

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre en poudre

Le craquelin

80 g de beurre, salé ou non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de sucre roux
80 g de farine de blé

La pâte à choux

250 g d'eau
90 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
10 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
150 g de farine de blé
4 œufs
250 g de mascarpone

Le dressage

de sucre glace (optional)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 219.5 mg

Eiweiß 6.8 g

Brennwert 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 19.1 g

Kohlenhydrate 35.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Cookies macadamia-chocolat

35min

Tiramisu à la pistache de Dubaï

Geen beoordelingen

Briouats

35min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1u.

Crème pâtissière Mode Sauce

15min

Œuf turc (Cilbir) sur yaourt grec, servi avec du pain grillé et une salade verte

30min

Glace à la vanille

12u.

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Geen beoordelingen

Pizza végétarienne à fermentation longue

20u.

Cake framboise-pistache

4u. 35min

Cheesecake (avec cuisson)

7u. 20min

Burgers de Porc avec Sauce au Gorgonzola et Poires au Marsala

2u. 30min