Chicons au jambon, gratinés au comté

Chicons au jambon, gratinés au comté

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 13 Std.

4 portions

Zutaten

La veille

80 g de comté en dés
500 g d'eau
900 g de chicons (6-8 chicons selon leur taille), cône dur à la base retiré
40 g de beurre, salé ou non salé en dés
2 gousses d'ail pelées et germées
40 g de farine de blé
400 g de lait
du sel
de poivre moulu
de noix de muscade moulue à ajuster en fonction des goûts
6 - 8 tranches de jambon cuit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 1695 kJ / 406 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 21 g

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