Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gedünstete Dorade in Bouillon mit Kartoffeln
Zutaten
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Stangensellerie blätter40 g
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Fenchel blätter, nur die Spitzen (4-5 cm)40 g
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Knoblauchzehe1
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Koriandersamen1 TL
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grobkörniger Senf1 EL
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Olivenöl50 g
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Zitronensaft, frisch gepresst30 g
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Salz plus extra für Gewürze2 - 3 Prise
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schwarzer Pfeffer, gemahlen2 - 3 Prisen
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Stangensellerie Gehacktes100 g
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Fenchelknolle Gehacktes100 g
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Doraden ganz, geschält und gesäubert (jeweils etwa 500 g)3
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Wasser500 g
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Lorbeerblätter2
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Kartoffeln gewürfelt (3 cm) (siehe Variante)1000 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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