Mousse au chocolat

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

8 portions

Zutaten

5 œufs séparés
1 pincée de sel
250 - 300 g de crème entière, froide
250 g de chocolat noir extrafin 50% de cacao en morceaux (2 cm)
80 g de beurre mou, en morceaux (3 cm)
40 g de sucre vanillé, maison

40 g de sucre
baies fraîches variées (optional) pour garnir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 96.3 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1879.7 kJ / 449.3 kcal

Fett 37.7 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 21.9 g

Kohlenhydrate 20.6 g

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