Tarte au chocolat et ganache au chocolat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

12 tranches

Zutaten

La pâte

200 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en petits morceaux
200 g de beurre en morceaux
250 g de farine de blé
1 paquet de poudre à lever
25 g de cacao en poudre non sucré (tout type)
100 g d'eau
180 g de sucre de canne complet
180 g de sucre en poudre
3 œufs
80 g de crème acidulée

La ganache au chocolat

250 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en petits morceaux
250 g de beurre mou, en morceaux
250 g de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 tranche

Natrium 283.9 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 3040.7 kJ / 726.7 kcal

Fett 44.2 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 26.7 g

Kohlenhydrate 78.6 g

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