Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

4 porții

Zutaten

Ossobucco

pătrunjel proaspăt doar frunzele
5 fire
cățel de usturoi
1
lămâie doar coaja (fără partea albă)
½
țelină tulpină bucăți
30 g
morcov bucăți
70 g
ceapă sferturi
150 g
ulei de măsline
65 g
rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
4 bucăți
făină pentru presărare
unt
25 g
vin alb, sec
50 g
sare
2 prize
piper negru măcinat
2 prize
pulpă de roșii, din conservă
150 g
supă de carne
300 g

Risotto cu șofran

șalote
30 g
unt
40 g
ulei de măsline
40 g
orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
320 g
vin alb, sec
100 g
supă de carne
750 g
șofran
1 - 2 prize
sare
5 g
parmezan ras
40 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 1854.5 mg

Eiweiß 114 g

Brennwert 6327 kJ / 1512.2 kcal

Fett 79.8 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 28.8 g

Kohlenhydrate 78.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Fettucine cu roșii deshidratate la soare și ciuperci

35min

Amestec de legume prăjite (stir-fry)

30min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2h 40min

Pui cu orez și sos coreean barbecue

45min

Smoothie cu ciocolată de alune de pădure, la bol

50min

Pachețele de somon și cușcuș cu roșii deshidratate

35min

Tacos moi, cu pui și salsa de fructe

25min

Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii

1h 15min

Supă de broccoli cu brânză Cheddar

40min

Smoothie tropical la bol, cu zmeură și semințe de cânepă

15min

Stir-fry cu ciuperci

55min

Sos Alfredo cu anghinare

45min