Original französische Zwiebelsuppe

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Gruyère in Stücken
100 g
100 Bergkäse, in Stücken
pflanzliches Öl
25 g
Zwiebeln geachtelt
500 g
Weissmehl
10 g
Weisswein
200 g
Wasser
750 g
Knoblauchzehen in dünnen Scheiben
2
Muskatnuss, gemahlen
1 - 2 Prisen
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Thymianblätter, frisch
3 Stängel
1 TL Thymian, getrocknet
Gemüsebouillon Paste
2 geh. TL
Baguette in Würfeln oder Scheiben (1 cm)
½
Schnittlauch, frisch in feinen Röllchen
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 8.9 g

Brennwert 1010.3 kJ / 241.5 kcal

Fett 10.3 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 23.3 g

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