Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 portions

Zutaten

Green mojo sauce

garlic cloves
3
fresh coriander leaves only
30 g
fresh parsley leaves only
15 g
jalapeño chilli trimmed (optional)
1
sea salt
1 tsp
extra virgin olive oil
200 g
sherry vinegar
20 g
lime juice
20 g

Roasted octopus

hot water (see Tips)
1300 g
dried bay leaf
1
onion
50 g
whole octopus (approx. 800-1200 g)
1
gnocchi (see Tips)
500 g
yellow capsicum cut into strips (1 cm)
200 g
red capsicum cut into strips (1 cm)
300 g
extra virgin olive oil to drizzle
fresh coriander leaves only, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1516.9 mg

Eiweiß 58.9 g

Brennwert 4091.1 kJ / 977.8 kcal

Fett 55.7 g

Ballaststoffe 8.5 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Kohlenhydrate 60.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15min

Mulled white wine

15min

Vegan almond dip

5min

Harissa yoghurt dressing

5min

Potato Cup Frittata

1h

Fruit platter with lemon and honey dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

15min

Turkish eggs (cilbir) with Thermomix® Blade Cover

30min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter)

1h 40min

Grape bakewell tart

1h 20min

Citrus mascarpone semifreddo with Manjimup walnut & cacao nib dukkah (Russel Blaikie)

13h

Country-style chicken liver fritters

35min

Pea shakshuka with bacon dust

55min