Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sambal Goreng Pengantin
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
cooking oil130 g
-
raw medium sized prawns whiskers removed250 g
-
beef tenderloin cut in cubes (2-3 cm)150 g
-
cooked beef lung cut in slices (see tips)150 g
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onion cut in quarters100 g
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garlic cloves plus 3 for thinly sliced10
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fresh ginger30 g
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galangal30 g
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red chillies sliced100 g
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green chillies sliced100 g
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fresh lemongrass thinly sliced50 g
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shallots thinly sliced60 g
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dried chillies thinly sliced50 g
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dried chilli paste (cili boh)100 g
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shrimp paste (belacan) toasted30 g
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tamarind extract60 g
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tomato sauce50 g
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chilli sauce30 g
-
salt2 tsp
-
sugar4 tbsp
-
coconut milk200 g
-
fried shallots to garnish3 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1296 mg
Eiweiß
24.2 g
Brennwert
2078.1 kJ /
496.7 kcal
Fett
33.8 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
19.2 g
Kohlenhydrate
27 g
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