Buchweizen-Maisbrot

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

1700 g

Zutaten

Polenta (Maisgrieß) und etwas mehr zum Ausstäuben
300 g
Margarine zum Einfetten

Butter, zum Einfetten
Kartoffelstärke
100 g
Buchweizenmehl (siehe Tipp)
130 g
Flohsamenschalen
80 g
frische Hefe
10 g
Naturjoghurt
200 g
Milch und etwas mehr zum Bestreichen
800 g
Datteln, entsteint
70 g
Salz
1 TL
Öl
50 g
Agavendicksaft
40 g
Brotgewürz
10 g
10 g rustikales Brotgewürz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 50 g

Natrium 101.3 mg

Eiweiß 2 g

Brennwert 353.4 kJ / 84.5 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 13.2 g

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