Tacos mit Gemüse und Kidneybohnen

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

6 Stück

Zutaten

Tomaten
200 g
Karotten
140 g
Zucchetti (siehe Tipp)
160 g
Gruyère in Stücken (2-3 cm)
120 g
120 g Edamer, in Stücken (2-3 cm)
Zwiebel halbiert
50 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
300 g
Wasser
150 g
Gemüsebouillon Paste
½ TL
Tomatenpüree
20 g
Cayennepfeffer, gemahlen
3 Prisen
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Taco Shells
6
Chiliflocken (optional) zum Bestreuen
Koriander, frisch gehackt
10 g
Crème fraîche zum Garnieren
100 g
Limette in Scheiben oder Spalten, zum Servieren
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 514 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1054 kJ / 252 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 23 g

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