Batch-Cooking: Spaghetti al pomodoro e funghi, contorno di verdure, riso e pollo con salsa ai peperoni

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

2 porzioni

Zutaten

Multilivello

15 - 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 dado per brodo vegetale (optional)
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
1 cucchiaino di origano secco
75 - 100 g di speck a cubetti (optional) a piacere
80 g di funghi freschi puliti e tagliati in quarti
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
700 g acqua
300 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle a cubetti (4-5 cm)
1 pizzico di paprika dolce
2 pizzico di sale
300 g di patate pelate e a cubetti (2-3 cm)
300 g di verdure miste a pezzi piccoli
150 g di riso bianco a chicco lungo
200 g di spaghetti

Salsa di peperoni rossi e paprika

50 g di peperoni rossi arrostiti in scatola
10 g di olio extravergine di oliva
25 g di succo di arancia, spremuto fresco
75 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di paprika dolce
2 tuorli
aceto a piacere
2 pizzichi di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1650.9 mg

Eiweiß 51.8 g

Brennwert 6268 kJ / 1498 kcal

Fett 62.8 g

Ballaststoffe 14.5 g

gesättigte Fettsäuren 26.5 g

Kohlenhydrate 184.1 g

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