Pan brioche senza glutine

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 3 Std.

12 fette

Zutaten

Pre-impasto

180 g di latte
10 g di zucchero
25 g di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g di farina di grano saraceno

Impasto

3 uova
380 g di farina senza glutine + q.b.
60 g di zucchero
5 g di sale
2 cucchiai di psillio
100 g di burro a pezzi + q.b.

Terminare la preparazione

1 uovo battuto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 3.81 g

Brennwert 1050 kJ / 251 kcal

Fett 10.14 g

Ballaststoffe 3.76 g

Kohlenhydrate 32.49 g

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