Focaccia integrale a lunga lievitazione

Focaccia integrale a lunga lievitazione

4.8 19 Bewertungen

Vorbereitung 243 Std.

Gesamt 24 Std.

6 porzioni

Zutaten

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
200 g di farina integrale di tipo manitoba
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)

Impasto

15 g olio extravergine di oliva + q.b.
12 g di sale
100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
100 g di farina integrale di tipo manitoba

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.
35 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 di acqua
5 g di sale
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1118.4 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1535.3 kJ / 367 kcal

Fett 10.1 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 63.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2023 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Sacher Torte (senza glutine)

3 Std.

Tigelle senza glutine

3 Std.

Mini bagel farciti

4 Std. 30 Min

Pan brioche senza glutine

3 Std.

Preparato per biscotti di avena, pistacchi e mirtilli rossi

1 Std.

Gelato allo yogurt con sciroppo di frutti rossi e crumble croccante

10 Std. 30 Min

Torta soffice alle albicocche

1 Std.

Pancarrè ai 5 cereali

5 Std.

Focaccine alla curcuma

4 Std. 30 Min

Panna cotta con pesche insaporite

5 Std. 15 Min

Pane alle noci al Varoma

3 Std. 30 Min

Pane di segale

20 Std. 30 Min