Brownie-Spekulatius-Törtchen

4.3 12 Bewertung

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 Stück

Zutaten

Brownie

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (3 cm)
200 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Zucker
120 g
Vanillezucker selbst gemacht
1 geh. TL
Eier
3
Salz
1 Prise
Mehl
160 g
Backpulver
1 TL

Creme und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken (3 cm)
50 g
Gewürzspekulatius in Stücken (3 cm)
100 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
8 g
Mascarpone
200 g
Orangenschale, gerieben und etwas mehr zum Garnieren
1 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 290.2 mg

Eiweiß 13.6 g

Brennwert 4007.5 kJ / 957.8 kcal

Fett 68.7 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 40.2 g

Kohlenhydrate 73.6 g

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