Ofenhähnchen mit Mango-Zucchini-Sauce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, ohne Haut in Streifen (2-3 cm)
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
12 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
8 g
Parmesan in Stücken (2 cm)
70 g
Zwiebel halbiert
40 g
Zucchini (ca.1 Zucchini), in Stücken (2-3 cm)
320 g
Olivenöl
20 g
Feta zerbröselt
250 g
Mango (ca. 1 Mango), in Stücken (2-3 cm)
220 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Tomatenmark
15 g
Curry
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2636 mg

Eiweiß 40 g

Brennwert 2675 kJ / 639 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 25 g

Kohlenhydrate 21 g

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