Kalbseintopf im Brot

3.0 1 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Weissmehl
50 g
Salz
2 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Kalbfleisch in Würfeln (ca. 5 cm)
800 g
Koriander, frisch Blätter abgezupft
10 g
Petersilie, frisch Blätter abgezupft
10 g
Basilikum, frisch Blätter abgezupft
10 g
Olivenöl
20 g
Speck, gewürfelt
200 g
Zwiebeln in Spalten
500 g
weisser Rum
40 g
40 g Brandy
Tomaten in Stücken (2 cm)
150 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
100 g
Kräutermischung, frisch (Rosmarin, Minze und Thymian, siehe Tipp)
25 g
Rotwein, trocken
100 g
Rindsfond
300 g
Bauernbrot (ca. 1000 g)
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 65 g

Brennwert 3696 kJ / 884 kcal

Fett 41 g

Ballaststoffe 19 g

Kohlenhydrate 159 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Glutenfreie Cantucci

Keine Bewertungen

Superhelden-Omelettes

50 Min

Kunterbunte Gemüse-Tätschli

20 Min

Lachsrahmsauce zu Pasta

30 Min

Tofu mit Zucchetti-Karotten-Reis

2 Std.

Brokkoli Frittatawürfel

1 Std. 10 Min

Gefüllte Vollkornbrötchen mit Gemüsesticks und Dip

1 Std. 10 Min

Pistazien-Glace

10 Std. 35 Min

Fruchtsorbet, schnell

10 Min

Apfel-Erdnuss Rollen

25 Min

Avocado-Gurken Salat

20 Min

Schweinshalssteak mit Knoblauch-Tomaten-Butter

1 Std.