Grüne Ombré-Torte

4.7 9 Bewertung

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

10 Stücke

Zutaten

Biskuit

Butter zum Einfetten
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
240 g
Eier
8
Zucker
240 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
4 TL Vanillinzucker
Backpulver
1 TL
Salz
2 Prisen
Lebensmittelfarbe, grün, Paste oder Pulver

Sahne und Fertigstellung

Wasser
180 g
Zitronensaft
50 - 70 g
Obst Grün (z. B. Stachelbeeren, Kiwischeiben, Traubenhälften)
200 - 250 g
Mascarpone
500 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt gekühlt
500 g
Puderzucker
50 g
Minzblätter zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 324 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2551 kJ / 610 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 22 g

Kohlenhydrate 54 g

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