Paprika-Bolognese

Paprika-Bolognese

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

6 Portionen

Zutaten

Karotten in Stücken
300 g
Süßkartoffeln in Stücken
100 g
100 g Kürbis, in Stücken
rote Paprikaschoten in Stücken (3 cm)
500 g
Öl
20 g
Faschiertes (vom Rind)
600 g
Wasser
200 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprikapulver
3 TL
Oregano, getrocknet
2 TL
Zucker
½ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)
6 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 93 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 1275 kJ / 305 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 12 g

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