Rollgerstelsuppe (vegetarisch)

Rollgerstelsuppe (vegetarisch)

4.1 66 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Pilze, getrocknet z.B. Steinpilze oder Kräuterseitlinge
10 g
Butter
20 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Karotten in Stücken
200 g
Rollgerste
100 g
Wasser
1200 g
Salz
2 ½ TL
Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
1 TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Karfiol in Röschen (1 cm)
200 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgespült und abgetropft
250 g
Petersilie
1 Bund
Essig
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 - 5 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1337 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 688 kJ / 164 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 29 g

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