Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte (la veille)
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 550 g de farine de blé, type 55, et un peu pour les moules et le plan de travail
- 100 g de sucre en poudre
- 2 c. à café de sel
- 5 œufs
- 25 g d'eau de fleur d'oranger
- 25 g de rhum
- 250 g de beurre, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
Le jour même
- 1 œuf
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1425 kJ / 340 kcal
- Eiweiß
- 7.6 g
- Kohlenhydrate
- 35.6 g
- Fett
- 18 g
Alternative Rezepte
Brioche à la fleur d'oranger
5h
Brioche
8 Std.
Miniviennoiseries express
5hod. 20min
Galette briochée aux pépites de chocolat
4hod. 50min
Gâche vendéenne
3 Std. 20 Min
Baguette viennoise
4 Std. 25 Min
Brioches des Rois au praliné
5h 35 min
Croissant
16 Std.
Brioches fourrées au praliné
2hod. 45min
Brioche "super bonne"
3 Std.
Baguette tradition et baguette épi
5h 15min
La brioche familiale
5h