Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

extra virgin olive oil
60 g
fresh baby spinach
300 g
stale bread
40 g
blanched almonds
70 g
smoked almonds
garlic cloves
2
tomato purée
1 Tbsp
ground cumin
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
sweet smoked paprika
1 Tbsp
ground black pepper
¾ tsp
fine sea salt
1 tsp
sherry vinegar
40 g
water
100 g
tinned chickpeas drained (approx. 2 tins, see tip)
480 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 958.5 mg

Eiweiß 15.7 g

Brennwert 1916.5 kJ / 458.1 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 12.1 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 40.6 g

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