Soba noodles

Name: Soba noodles
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 600 g
Ingredients: 200 g buckwheat flour; 50 g "00" pasta flour; 150 g boiling water; cornflour

3.0 2 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

600 g

Zutaten

buckwheat flour
200 g
"00" pasta flour plus extra to dust
50 g
boiling water
150 g
cornflour to dust

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 600 g

Natrium 29 mg

Eiweiß 30.4 g

Brennwert 3564.8 kJ / 852 kcal

Fett 6.7 g

Ballaststoffe 21.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 179.4 g

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