Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

4.6 31 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 5 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

4 tranches de pain de campagne en dés
3 gousses d'ail
1 oignon coupé en quatre
15 g de gingembre
70 g de beurre
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 bâton de cannelle
3 clous de girofle
700 g de potimarron en dés
150 g de lait
450 g de crème liquide 30-40% m.g.
du sel
du poivre moulu
6 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
herbes aromatiques fraîches (ciboulette, cerfeuil...)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 2040 kJ / 493 kcal

Fett 44 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50 Min

Risotto aux champignons et magret fumé

30 Min

Velouté de butternut, carottes et poireaux

40 Min

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30 Min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35 Min

Velouté poireau-pomme de terre

1 Std.

Soupe de potimarron

35 Min

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35 Min

Soupe de patates douces, coco et poireaux

45 Min

Velouté pomme de terre, carotte et navet

30 Min

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35 Min

Velouté de carottes

30 Min