Rhabarber-Käse-Quiche

3.6 10 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stück

Zutaten

Mürbeteig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Weizenmehl Type 550
300 g
300 g Dinkelmehl Type 630
Ei
1
Salz
1 Prise
Wasser
250 g
Rhabarber geschält, in Rauten (5 cm)
300 g

Belag und Fertigstellung

Parmesan in Stücken (3 cm)
50 - 75 g
50 - 75 g Pecorino, in Stücken (3 cm)
Knoblauchzehen (optional)
1 - 2
Frischkäse
500 g
Eier
4
Pfeffer
¼ TL
Petersilie abgezupft
10 - 15 g
10 - 15 g Bärlauch, grob gehackt
Speisestärke
45 g
Zucker
1 EL
1 EL brauner Zucker

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 269 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 1677 kJ / 401 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Rhabarberliebe 19 Rezepte
Deutschland

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Grüne Spargel-Frittata

25 Min

Rote-Bete-Pfannkuchen mit Ziegenfrischkäse

15 Min

Pflaumen-Bulgur mit Honig-Speck

35 Min

Kartoffel-Quiche

3 Std.

Weißer Spargel mit Aprikose und Ziegenkäse im Säckchen

1 Std.

Glasierte Mairübchen

25 Min

Süßkartoffel-Suppe mit Quitten

50 Min

Kräuterkuchen

2 Std.

Pizza mit Fenchel und Salsiccia

1 Std. 40 Min

Reibekuchen-Pizza mit Rote-Bete-Creme und Feldsalat

1 Std.

Birnen-Feigen-Quiche mit Ziegenkäse und Honig

50 Min

Rote Zwiebeltarte mit Schafskäse

50 Min