Mediterranean octopus salad

Mediterranean octopus salad

5.0 8 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

garlic clove
1
red onion finely sliced
¼
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
extra virgin olive oil
55 g
red wine vinegar
35 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted Kalamata olives
60 g
boiling water
400 g
baby white potatoes cut into rounds (3 mm)
300 g
dried bay leaf
1
whole black peppercorns
5
octopus tentacles
500 g
cherry tomatoes halved
200 g
roasted red capsicums sliced
100 g
Lebanese cucumber diced
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 433 mg

Eiweiß 14.5 g

Brennwert 939.6 kJ / 224.6 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 16.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Eggplant and capsicum salad

Keine Bewertungen

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40 Min

Garlicky Green Beans with Crispy Potato Spirals

40 Min

Broccoli and Bacon Bites

1 Std.

Guacamole

5 Min

Smoked Salmon and Brie Quiche

55 Min

Honey cake

49 Std. 30 Min

Sweet potato muffins with walnuts

1 Std.

Millet

1 Std. 40 Min

Sautéed turkey strips

15 Min

Quinoa biscuits

1 Std.

Black Rice Pudding

45 Min