Chocolate mint thins

Chocolate mint thins

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

45 pieces

Zutaten

Wafer

spelt grain or whole wheat grain
85 g
raw sugar
110 g
unsalted butter cut into cubes
250 g
vanilla bean paste
1 tsp
cocoa powder
85 g
sea salt
1 pinch
plain flour plus extra for dusting
180 g

Mint layer

icing sugar plus extra for dusting
260 g
unsalted butter
25 g
evaporated milk
25 g
peppermint oil (food grade)
¼ tsp

Chocolate

dark chocolate chips
1000 g
peppermint oil (optional) (food grade), to taste
3 - 5 drops

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 2.5 g

Brennwert 921 kJ / 219 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 1.3 g

Kohlenhydrate 26 g

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